透き通る海と美しい自然に囲まれた隠岐の島で育った、こだわりのあご煮干しを使用しただし醤油です。
●香り高く深い味わいのあご煮干しを贅沢に使用し、天つゆやだし巻き卵、茶碗蒸しなど、和食の様々な料理に合わせてご使用いただけます。
島の豊かな海の恵みを閉じ込めた、隠岐の島ならではの美味しさをぜひお試しください。
＜あごだし醤油レシピ＞
●お刺身・お鮨
●天つゆ
あごだし醤油１に対し水又はお湯を４〜５倍
●焼きなす、冷奴等
うすめずそのままで
●煮物、おでん、鍋物等に、餃子のたれ・焼売のたれにも。
●玉子かけご飯
あごだし醤油１に対し水又はお湯を２倍
●炊き込みご飯、焼きうどん、和風パスタ等に。
使用例の分量は目安です。お客様のお好みに合わせてご使用ください。
